| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 浓香花生酥热量/卡路里1507千卡 | |||

1、准备好原材料
黄油可以事先拿出来软化,备用
花生炒熟,我是用的熟花生仁,炒货店买的那种

2、黄油软化,加入糖粉,略微搅拌后用电动打蛋器搅打至提及蓬松,颜色变浅

3、分次加入蛋黄
注意,每次加入蛋黄都要充分搅匀,防止水油分离

4、将低粉筛入黄油中,用刮刀拌匀,切勿过度搅拌

5、将花生仁去衣,用料理机稍微打碎,揉入面团中
ps:没有料理机的话,可以将花生仁装进保鲜袋,用擀面杖压碎,花生不用擀的太碎,有一些颗粒感,吃起来口感会比较好

6、这个就是揉好的面团

7、将面团分成大小差不多的面团,整齐码放在烤盘上,烤箱预热
ps:我用的是不沾烤盘,所以没有店油纸,如果您用的只普通烤盘,请一定要垫上油纸!

8、用手指稍微压一下,将小球压扁

9、在表面均匀的刷上一层蛋液

10、预热好的烤箱,175℃,上下火,中层,10min

11、找一个可以密封的盒子,装起来,配一杯花茶,是不是不错的下午茶选择呢

12、又酥又香

13、浓浓的花生香
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、保肝解毒、去酒毒等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、养血发胎等功效;可与辣椒、肥牛、干辣椒搭配;与雪莲果、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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