| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 清炒虾仁热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于跳台滑雪36分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备所需食材
2、虾仁用刀开背，取净虾线，放入一个蛋清和适量盐，搅拌均匀后放一旁入味15分钟
3、先锅里倒水放入洗净的西兰花氽熟（加入适量高汤调料、盐、料酒）
4、将烧入味后的西兰花盛出装盘
5、锅里倒油，烧热
6、将虾仁慢慢倒入烧热的锅内
7、将虾仁翻炒3分左右出锅
8、装盘，淋上一勺香油
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、防癌、清热解渴等功效；可与平菇、墨鱼、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、润肺利咽、去黑头等功效；可与西红柿、苋菜、牡蛎 搭配；与茶叶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、促进睡眠、改善情绪等功效；
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