| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 艾叶蛋热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于思考659分钟消耗的热量60 | |||||
1、因为手机在充电，就没拍了过程。把干艾叶冲洗干净，锅里放水艾叶也跟着放下去，煮到水变成茶色就把艾叶捞起来〔艾叶一定要晒干的，不能用新校的！！！〕
2、把艾叶捞出来之后，放冰糖，艾叶水是会苦的，边放糖边尝，放好糖的味道是又甜又苦〔但不是很苦〕这样味道就刚刚好，因为还要放蛋，煮好后就不会苦了，就有艾叶的味道（用冰糖吃来良，白糖吃来热）
3、艾叶捞好后最重要的步骤就是把蛋煮成荷包蛋，你想吃散的也行更快，首先开小火，把蛋打到小碗，沿着锅边倒下去，一次一个蛋，找不要动它，等蛋清变蛋白就开大一点的火，用锅铲翻面，想吃熟一点的就多煮会
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、延缓衰老等功效；可与韭菜、羊排、丝瓜搭配；与地瓜、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、生津止渴、养阴生津等功效；可与梨、银耳、五味子搭配；
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