| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 糖醋排骨热量/卡路里2193千卡 | |||
 热量2193千卡,相当于打鼓548分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨改小块儿，加姜煮到九分熟。捞起晾干备用
2、热锅冷油，油开将排骨煸干。捞起备用
3、备好醋汁：一勺料酒，两勺香醋。少许盐，味精，搅拌。备用
4、炒糖醋汁：4勺肉汤烧开，放三勺白砂糖。中火熬至粘稠(搅拌勤一点)倒入醋汁炒至还剩一半量倒入煸好的排骨翻炒
5、装盘：排骨上糖醋汁挂均匀后起锅装盘，撒上熟芝麻。完事儿勒
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调味、润肺生津等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有破冷气、行滞血、散火丹等功效；
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