| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 油爆河虾热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于弹吉他406分钟消耗的热量120 | |||||
1、挑选大小均匀的河虾，流动水冲洗，去除杂物和小的虾米，沥水待用。
2、平底锅烧热后，放入少量的玉米油（大火）烧热（越热越好），放入河虾爆炒，注意翻炒（喜欢干的，爆的时间长点。喜欢嫩的，爆的时间短点）。
3、成品：油爆河虾。
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、提高性欲、防心肌梗死等功效；可与燕麦、韭菜、西兰花搭配；与葡萄、茶叶、果汁相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
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