| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1497克 | 萝卜排骨汤热量/卡路里2094千卡 | |||

1、排骨洗净后放入凉水中煮开焯水

2、焯水后再用凉水冲洗一下

3、再放入干净的锅和水中煮15分钟

4、白萝卜去皮切片备用

5、放一些自己喜欢的香料

6、15分钟后将排骨 萝卜 除枸杞外的各种香料放入砂锅

7、起锅前5分钟放入海参和枸杞

8、加入香葱 盐调味出锅
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、滋阴、润燥等功效;可与茄子、南瓜、洋葱搭配;与田螺、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、抗癌、下气等功效;可与豆腐、鸡肉、千张搭配;与藕、熟地、菠萝相克,同食可能会引起不适;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有延缓衰老、治溃疡、消除疲劳等功效;可与芦笋、竹笋、羊骨搭配;与山楂、柿子、山楂干相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、缓疲劳等功效;可与牛肝菌、牛臀肉、双孢菇搭配;与苦细叶生菜、苦苣菜、熏干相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有行气、增进食欲、促消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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