上海风格韭菜素饺子--心机菜谱，无敌美味的热量/卡路里_上海风格韭菜素饺子--心机菜谱，无敌美味的做法

1、豆腐干切丁，大小你随意
2、虾皮筛一下，去掉灰尘。稍微切几下。因为太长，包饺子时会翘出来哟
3、锅子下油，先炒一下虾皮，炒干后，加入豆腐干继续炒，然后放入一点点料酒，去腥调鲜。
4、锅子不用洗，继续炒鸡蛋，用铲子打成碎鸡蛋。和之前炒好的料放在一起。然后放入切碎的韭菜。加入盐和麻油搅拌。就这里包饺子了
5、这个是成品。中间包饺子的忽略了，大家都知道。为何先要炒干其他配料？因为韭菜遇到盐会出水，而炒过的豆腐干可以洗汁水。这样吃饺子的时候，就是你中有我，我中有你。饺子也不会一包菜汁

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、温中行气等功效；可与牡蛎、明虾、墨鱼搭配；与菠菜、白酒、牛奶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、茼蒿、小米面搭配；与柿子、菠萝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

香豆腐干的热量151千卡（每100克）；具有益中气、补中益气、抗血管等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、增强体质、预防高血压等功效；可与豇豆、小白菜、丝瓜搭配；与黄豆、枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；

上海风格韭菜素饺子--心机菜谱，无敌美味的热量和减肥功效