| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 手撕鸡热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于爵士乐健身操128分钟消耗的热量360 | |||||
1、烧水，水开后加入适量盐，花椒，葱结，鸡肉。煮熟后捞出，过冰水。
2、煮后的汤盛半个饭碗的量出来，鸡肉撕成条，去骨。
3、锅里放少量的油，加入花生煸香
4、酱汁是放入酱油，米醋，香醋，盐，蚝油，鸡精（可不放），糖。调成一碗
5、将酱汁，鸡汤，辣椒油与鸡肉混合，放入碾碎的花生，葱花，蒜末，姜末，搅拌均匀后即可享用。
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有减肥、促进血液循环、挡辐射等功效；可与羊排、羊肉、鳕鱼搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、预防高血压等功效；可与牛肝菌、牛肋条肉、里脊牛肉搭配；与内脂豆腐、米豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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