| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 1047克 | 糟鸡爪热量/卡路里1513千卡 | |||

1、鸡爪洗干净,顺便帮它剪个指甲…

2、这样切开,糟卤更容易入味到鸡爪里。

3、冷水泡出血水后换上干净的冷水,加葱,姜,黄酒,煮到鸡爪软烂。

4、倒掉水,用凉开水洗去鸡爪表面的浮末,洗去鸡爪表面的油水。用冷开水浸泡鸡爪到凉透。

5、凉透后的鸡爪沥干水分,放置在玻璃容器里,倒入糟卤,和鸡爪齐平即可。放冰箱冷藏室,半天时间就可以入味了。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、缓疲劳、抗菌等功效;可与白灵菇、羊肚、牛五花肉搭配;与嫩豆腐、蜂蜜、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、通经络、保护心脏等功效;
糟卤的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1