| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 什锦特色炒饭热量/卡路里1293千卡 | |||

1、热锅下油,炒肉末(这里用的是已经做好的酱肉末),下洋葱,玉米粒,胡萝卜粒,豌豆,紫甘蓝,然后倒入隔夜饭,翻炒后加生抽,盐,味精,最后加葱花,出锅后撒上黑胡椒碎,完成!
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有减肥、治疗高血压、降血压等功效;可与牛膝、豇豆、松仁搭配;与红薯、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀虫止痒、减肥、抗衰老等功效;可与虾米、青椒、木耳搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、抗癌、帮助消化等功效;可与鸡蛋、松子、猪肝搭配;与蜂蜜、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、通阳、预防感冒等功效;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、补虚、生津液等功效;可与木瓜、菜花、莲藕搭配;与杏仁、百合、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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