| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杨梅 | 克 | 280千卡 | 28千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1215克 | 晒杨梅干热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡,相当于爬楼梯134分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备1000g新鲜杨梅。
杨梅熟了，会有很多果蝇叮咬，一些不清楚的娃常说杨梅有虫子，很脏，其实这是自然规律啦…
2、但是我们还是不要吃蛋白质呀，那怎么破？其实很简单！淡盐水浸泡半小时，小虫子就会浮出来，清干净就好了！盐水泡了之后还能去掉一些酸涩！
3、我家制作杨梅干用的是东魁杨梅，感觉自己土豪了一把！
4、晒了一天的杨梅水分蒸发了许多，然后晚上用蒸笼蒸，第二天继续暴晒，这次直接晒干
5、晒干后的杨梅，放蒸笼里蒸，这次在杨梅干上加100g白糖，这样化了的糖水会被杨梅干吸收，酸酸甜甜的！爱吃甜的朋友可以多加点！蒸半个小时左右，然后出锅的杨梅干再拌点白糖，味道好极了！
6、其实我妈妈做的时候是几十斤杨梅一起做的，上述材料是根据我妈用量缩减形成！
另外夏季晒干时注意防苍蝇哦
杨梅的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、去痧、帮助消化等功效；可与马蹄、蜂蜜搭配；与大葱、猪肚、樱桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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