| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 凉拌鸡脚热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡,相当于打篮球140分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡脚去脚指甲，砍块
2、冰冻冷开水
3、沸水下放入鸡脚，姜片，料酒，煮10分钟
4、用冷水冲鸡脚表面的浮油
5、再沸水煮鸡脚，2分钟后，放去冷冻开水里
6、拍碎大蒜，煮一下去掉辣味，倒掉浸泡的冰冻开水，放进煮过后的大蒜，醋，糖，酱油，凉拌汁，搅匀，放冰箱后，第二天就可以吃了
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、帮助消化、强身体等功效；可与猪肉、粳米、醋搭配；与大葱、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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