| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 笨鸡蛋韭菜炒豆芽热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于椭圆运动机35分钟消耗的热量600 | |||||
1、重油大火，鸡蛋炒蓬松，加入韭菜和豆芽，继续翻炒
2、加入适量黑胡椒，酱油，盐，一点水，继续翻炒
3、出锅！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与海虾、北极虾、荠菜搭配；与菠萝、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、散瘀等功效；可与明虾、虾、猪血搭配；与牛奶、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、消肿除痹、抗癌等功效；可与猪肚、牛肉、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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