| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 蛋包肉热量/卡路里728千卡 | |||
 热量728千卡,相当于骑摩托车291分钟消耗的热量150 | |||||
1、把肉切碎加入自己喜欢的调料。
2、鸡蛋磕入小酒盅。
3、轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。
4、慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小，千万别把蛋黄给打散了。
5、锅里倒入适量的清水，水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入，在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋。在煮鸡蛋的时候用小碗放入麻油、生抽（不喜欢酱油的放盐）、味精、葱花、或者香菜。
6、煮上7分钟左右差不多就可以出锅了。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容护肤、延缓衰老、清热解毒等功效；可与丝瓜、荠菜、银鱼搭配；与豆浆、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、滋肝阴等功效；可与藕、苋菜、菠萝搭配；与雪花梨、乌梅、甘草相克，同食可能会引起不适；
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