| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 陈皮焗蚝仔砵热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡,相当于木管乐器382分钟消耗的热量120 | |||||
1、生蚝飞水，凉干水，放腌料
2、肉碎加腌料，待用
3、鸡蛋加入调味料，拌匀
4、将所以配料放入碟里，到入蛋液，铺上油条，大火蒸约15分钟
5、蒸熟后，蛋表面扫上油，焗炉加热到220℃，焗到表面金黄
6、散上胡椒粉，葱花，芫茜
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与香椿、干辣椒、茼蒿搭配；与甲鱼 、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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