| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 黑椒牛肉炒面热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于弹风琴176分钟消耗的热量150 | |||||
1、1个洋葱，1个红椒
2、洗净切丝
3、葱叶切段，葱白切葱花。
4、牛肉切条
5、牛肉加少许料酒
6、加黑胡椒粉
7、加1勺酱油
8、加1勺蚝油
9、加1勺干淀粉
10、牛肉拌匀放一旁腌制30分钟，这个时间我开始用自动面条机做面。
11、做的较粗的鸡蛋面
12、满满一大盘，3人份
13、面煮熟，过冷开水泡2分钟，再沥干水分。
14、葱节冷油下锅，开小火，油放稍微多些，后面炒菜、炒牛肉、炒面都费油。
15、大概6分钟，葱叶开始变焦黄，关火捞起葱叶。
16、用锅里的葱油先炒洋葱和红椒，中火翻炒2分多钟捞起。
17、再炒牛肉
18、牛肉炒到断生加入菜翻匀，再加入面条，加酱油、白糖和鸡精，翻匀，撒上葱花，完成起锅。如果不加面条，就是黑椒牛肉完成起锅了：）
19、完成
20、完成
21、完成
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋壮骨、补中益气等功效；可与葱、水芹菜、鸡蛋搭配；与海螺、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、杀菌消炎、补钙等功效；可与松子、羊肉、西葫芦搭配；与黄豆、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促进消化、祛风湿等功效；可与花菜、豆腐、鳕鱼搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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