| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 黄豆焖猪皮热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡,相当于割稻570分钟消耗的热量198 | |||||
1、黄豆提前泡一个晚上。要是来不及，提前泡一个小时也行（温水泡），但这样黄豆就要煮久一点哦。
2、猪皮放进沸水里烫3分钟后，切条。（猪皮上的毛要除干净。）
3、把切好条的猪皮放锅里，不用放油。倒入卤水汁。（不用没过猪皮，差不多就行了）中火收汁。
4、留少许汁在锅里，倒入泡好的黄豆，加入几大碗水，中火煮（水多一点是为了兑一下卤水汁，这样味道不太咸。我隔5分钟这样会打开锅，有时加水，有时尝一下黄豆够不够软，要注意不要把水煮干了）
5、尝到味道可以的时候，就大火收汁，出锅啦~
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、活血止血、减少皱纹等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、养颜、增强免疫力等功效；可与小米面、鸡蛋、茄子搭配；与猪肉、酸奶、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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