| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 苦瓜沙拉热量/卡路里480千卡 | |||

1、新鲜的苦瓜洗干净,最好用刷子刷刷,切开,用勺子挖出瓤,想办法用刀片出薄片,不能带白丝哦,不然会很苦哒……姐的刀工不好,表笑话俺啊,嘎嘎……
2、取一小碗,小勺子一把,用勺子做量器,一勺橄榄油,一勺醋,少许糖,少许黑胡椒,少许盐,根据自己的口味,姐喜欢酸甜味道,所以啊,请根据自己的口味酌情处理啊……搅拌均匀后,淋在切好的苦瓜片上,大工告成……
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、促进血液循环、防癌等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、护肝、散瘀等功效;可与黑木耳、土豆、猪骨搭配;与小米、羊肉、莼菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、去酒毒、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、止血、治肝顺胃等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、温中下气、健胃等功效;
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