| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭爪 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 泡椒鸭爪热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡,相当于抹水泥423分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭爪洗净剁开，用沸水烫一下，去除血腥味。
2、锅内加入适量的水、葱料酒、八角、桂皮、花椒和鸭爪，开锅后再烧半分钟，熄火，将鸭爪捞出来冲凉洗净，再放入凉开水中凉透。
3、腌泡盒中先放一袋糟卤，再放入2/3瓶陈醋（约280ml）、2瓶泡山椒、花椒、白糖、味精和盐。
4、将浸泡在凉开水中的鸭爪捞出来，放入腌泡盒中，放置2-3天即可食用。冬天可以常温放置，其他季节需要放进冰箱保存。~\(≧▽≦)/~
鸭爪的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有防衰老、散瘀、美容等功效；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇等功效；可与圆白菜、北极虾、明虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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