蜜汁烧排骨的热量和减肥功效

猪肋骨 250克、柠檬片蜂蜜 25克、姜片 2、料酒 1汤匙、老抽半茶匙、生抽 2茶匙、白糖半茶匙

1、排骨冷水入锅煮开至变色捞起再用清水洗去浮沫沥水，取一碗调入料酒、生抽、老抽、白糖调成料汁备用，热锅后加油，放入姜片翻炒几下后，倒入排骨翻炒约30秒，接着倒入料汁继续翻炒约30秒，再倒入清水基本没过排骨，加盖，水开后转中小火焖煮约25分钟，时间差不多一半时候揭盖翻炒几下再接着焖煮，过了25分钟后揭盖大火收汁，汤汁快要烧干的时候加入柠檬片蜂蜜炒匀，这时候还可以撒点白芝麻之后再炒匀出锅

食材功效信息

姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

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