| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 132克 | 黄金香蒜米热量/卡路里683千卡 | |||

1、蒜头拍扁去衣剁碎成米粒状

2、剁碎成米粒状待炸

3、热锅加入花生油烧开,用中小火炸蒜米粒,要不停的翻动喔,否则会粘锅底会糊喔,如糊了就有苦味。此时的蒜米是软的最容易粘锅底的,所以油也不能太少。

4、不停的轻轻翻炒直到炸至金黄色为止,这个时候是表面脆,里面还是软的,还没炸透,需要点耐性喔!此时己有7成的颜色与脆性了。

5、炸到金黄色是最棒的喔,看着就是脆脆的那种,能听到沙沙沙的响声,这样的就超香喔!关火盛出放凉后装瓶。

6、成品图,做个生滚汤、汤面、汤粉,做菜,包子,饺子等等都可以用喔,很提香的喔!

7、成品图,金黄色的看到了吗?
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、温中健胃、降血糖等功效;可与洋葱、龙须菜、五花肉搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防动脉硬化、止血、抗衰老等功效;
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