| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 981克 | 糟虾热量/卡路里667千卡 | |||
1、把虾洗干净放锅内,锅内加水,姜、料酒、八角、泡椒、花椒大火煮开。等水煮开,锅面浮起一层红色泡沫时虾就熟了!
2、把虾从锅里捞出来,放进一个深一点的容器内,可把姜片、泡椒、花椒一起捞出放进去,再把糟卤倒进去。放进冰箱冰镇两小时即可食用。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、防心肌梗死、预防动脉硬化等功效;可与豆苗、芹菜、茄子搭配;与木瓜、鸡肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促消化、增进血行等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
糟卤的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、促进唾液分泌、除湿止痛等功效;
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