| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 原汁原味白切猪肚片热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于哑铃184分钟消耗的热量180 | |||||
1、备一个新鲜猪肚，要猪肚头厚些那种。
2、洗猪肚很多人都感觉麻烦，其实我很容易，将猪肚先洗干净肚面，翻过来水龙头水冲一下，然后用面粉适量，花生油2茶匙拌入猪肚反复搓去猪肚液~很有效的办法哦，照做吧亲们，搓几下又清水洗去肚液，又继续下面粉和花生油搓，总共搓3一4遍即可，绝对煮熟没有异味的啦！
3、猪肚反复几次搓洗干净后，锅烧开水将猪肚下锅煮熟，加姜片，米酒煮。煮熟后捞起放到高压锅里去，锅底用生姜片垫着，下八角，香叶适量(配花椒桂皮也行)下米酒2茶匙下温开水半碗盖好，电高压10一15分钟即可。
4、猪肚出锅凉后切肚片，同时备好辣椒酱香切葱花之类做肚片的蘸料。顺便下些香油更美味！
5、原汁原味白切猪肚片很清甜，夏日选择这种吃法不错。开胃！
6、成品
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚、补气等功效；可与黄豆芽、高粱、金针菇搭配；与莲子、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、增加白细胞、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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