| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 凉拌豆芽黄瓜热量/卡路里393千卡 | |||

1、蒜头剁成蒜泥 黄瓜切丝 小葱切段
2、水煮沸 后放入豆芽烫1分钟 将豆芽捞起 滤冷水
3、将切丝黄瓜 豆芽 切段的小葱 蒜泥放入碗中 倒入适量的芝麻油 撒上盐 椒盐粉 剁椒酱 开始搅拌 这样搅拌豆芽黄瓜就做好了 挺好吃
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、美容护发、预防高血压等功效;可与鲫鱼、牛肉、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、清热利水、减肥强体等功效;可与土豆、木耳菜、苹果搭配;与白菜、香菜、枇杷相克,同食可能会引起不适;
剁椒酱的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、降血糖、帮助消化等功效;可与小白菜、北极虾、鸡蛋搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、防癌症、预防感冒等功效;可与火腿、醋、武昌鱼搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防高血压、治疗高血压等功效;可与腑肋牛肉、牛肉干、菌菇搭配;与苦苣、千页豆腐、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
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