| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 435千卡 | 174千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 39千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 咸烧白热量/卡路里3100千卡 | |||

1、五花肉洗净去毛放入锅里,水淹过肉,加入香料,大葱段,两块姜片,料酒煮20分钟备用

2、肉皮上均匀的摸上老抽和蜂蜜,然后放入炒锅,肉皮朝下,中火炸至金黄,肉捞起后切0.5厘米厚度,肉放大碗里,加入老抽、姜末、蜂蜜、鸡精、拌匀静置20分钟,让其入味

3、码好味的肉装碗,放入高压锅,压20分钟,解压装盘,撒上葱花即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋阴、补充蛋白质等功效;可与冬瓜、紫菜、茄子搭配;与鲫鱼、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱寒、促消化等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
芽菜的热量174千卡(每100克);具有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、壮阳补阴、缓疲劳等功效;可与红枣、海虾、基围虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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