| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 只有一层皮的双皮奶热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于有氧运动66分钟消耗的热量275 | |||||
1、牛奶+糖轻轻地搅拌至糖融化
2、再加入蛋清搅拌均匀，搅拌时一定要轻轻地搅，不然会像我一样，产生太多泡泡，影响最后的成品
3、把混合物过滤两遍，再用勺子撇去表面的泡泡。
4、然后把过滤好的蛋清糖牛奶混合物倒进碗里
5、锅里放适量的水然后烧开，碗上面盖上锡纸，水开了以后就放进去蒸12-15分钟就可以了
6、蒸好的双（单）皮奶放凉后就可以吃了，放进冰箱冷藏过会更好吃。吃的时候可以放上些芒果丁装饰
7、因为我个人比较嗜甜，所以不喜欢太甜的朋友可以放少一点糖
8、(?′?`?)
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、止血、治灼伤等功效；可与干辣椒、桂圆、苋菜搭配；与味精、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与红枣、橘子、酒相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
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