| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 香菇油菜热量/卡路里276千卡 | |||

1、准备主要食材,油菜1块2 香菇3块5

2、油菜整颗洗净,切成四瓣。

3、香菇去根,中间开一刀,开水烫一下,洗净,挤出水分备用。

4、软冻瘦肉切片,化开。

5、加入干淀粉,抓一下。

6、调碗汁:酱油,耗油,盐,味精,鸡粉,适量水,淀粉调匀。

7、起锅热油,下入油菜,注意火候,油菜炒塌即可。(炒油菜是可点入少量盐和鸡粉)

8、将油菜整齐码在盘中,备用。

9、再起锅热油,放入抓好的肉,煸至颜色变白。

10、放入烫好的香菇简单煸炒。

11、淋入碗汁,翻勺准备出锅。

12、盖在码好的油菜上,一道美味的香菇油菜就简单的完成了。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、健胃保肝、降低胆固醇等功效;可与牛腩、冬瓜、马蹄搭配;与明虾、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止渴、降血脂、清肺等功效;可与鸡爪、豆腐、仔鸡搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、止痒消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、调味等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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