| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 415千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 1160克 | 萝卜糕热量/卡路里1953千卡 | |||

1、用料合影,香菇,瑶柱提前泡发,香菇切小丁,瑶柱撕细丝备用,洋葱切丁备用

2、萝卜用擦菜板擦成细丝,加入一小勺盐杀水,萝卜擦丝的时候已经出了很多水所以我就等了10分钟就攥干水,萝卜丝备用

3、红炉香肠切成小肉丁备用

4、锅内放适量油烧热,放入洋葱碎炒香后倒入肉丁翻炒出油,然后倒入香菇和瑶柱丝翻炒均匀,再倒入萝卜丝翻炒,加适量白胡椒粉和一勺生抽提鲜,加入一勺盐和一点点白糖搅拌均匀备用

5、把粘米粉,玉米淀粉混合,加入刚才萝卜丝攥出的水,不够量的再加点水,我粉与水的比例为2:1,粘米粉和玉米淀粉的比例为3:1,差不多调成图中稀稠的面糊就可以了

6、放入刚刚炒好的萝卜丝

7、搅拌好的萝卜丝糕原料

8、倒入蛋糕模中,蛋糕模提前在模具底部和侧面涂油以方便脱模,然后上笼屉大火蒸50分钟

9、出锅后脱模,因为是活底蛋糕模,所以热的我就脱模了,好像底部有粘到一点

10、切块,可惜我心急切早了不整齐,不过味道还是不错的,成功!
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消积滞、肺痨咯血等功效;可与羊排、五花肉、肥牛搭配;与阿胶、蛇肉、枣相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降血脂、预防贫血等功效;可与鸡腿、莴笋、胡萝卜搭配;与鸽肉、海虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有降血压、补益健身、降低胆固醇等功效;可与瓠瓜、鸡蛋、瘦肉搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、补钙、预防高血压等功效;可与五花肉、猪骨、小米搭配;与黄豆、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有通血脉、补中益气、止烦等功效;
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