| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 菜椒蒸肉热量/卡路里772千卡 | |||

1、选菜椒要小个的,肉厚的。延下端去蒂去籽。洗干净,沥干水。
2.煮一直碗花椒水,放凉备用。
2.调肉馅,肉馅选五花肉肥瘦均匀。先加1勺花椒水,1小勺花生油,老抽,蛋清,盐。延一个方向搅。均匀后,再加一勺花椒水继续搅。如此共加3勺。调好后可尝下咸淡。
3.塞肉馅,用筷子把菜椒全部塞满。

2、最后蒸锅放1碗水,把塞好的菜椒放入,加热。水开后,继续加热15分钟。可用筷子试试肉馅是否变硬熟了。
最后出锅,装盘。
第一次发,照片没及时拍,见谅。
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、延缓衰老、治灼伤等功效;可与基围虾、紫菜、黄豆搭配;与桔子、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与鸡翅、苦瓜、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防高血压、清咽止咳、防癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
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