| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 130千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 盐水咸鸭蛋热量/卡路里825千卡 | |||

1、材料齐亮相。

2、将大料放在800g的清水里煮沸。

3、然后加盐熬化。

4、至直盐粒加入后不再溶化即做成饱和盐水,关火放凉。

5、将鸭蛋清洗干净后晾干,将白酒倒些在小碗里。

6、将晾干的鸭蛋放入酒碗里沾满白酒。

7、将浸满酒液的鸭蛋放入玻璃保鲜盒里。

8、将完全放凉的饱和盐水倒入盒里将鸭蛋全浸泡上。

9、盖上盖子放阴凉处存放30天左右就可以了。

10、Dang dang,28天我已迫不及待地取出试试口感!

11、哇,煮十五分钟后,剥开还真有油哦!

12、不错,蛋黄咸淡刚刚好,蛋白稍稍咸口,但就饭吃还是可以哦。

13、第一次做成功,真的好开心!
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、消毒等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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