| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 焖扁豆面热量/卡路里2773千卡 | |||

1、凉油下大料

2、先下葱姜蒜

3、煸五花肉

4、肉变色后下扁豆

5、扁豆煸至6成熟,直接在上面铺生切面,酱油兑水一大碗,顺着锅的边缘倒入,直到水与面平行,盖上锅盖焖熟。水没了就熟了,调料根据个人习惯放。

6、出锅拌均即可,省事方便
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消暑清口、增进食欲、能健脾胃等功效;可与猪肉、鸡肉、香菇搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润燥、滋肝阴等功效;可与蘑菇、茄子、大蒜搭配;与田螺、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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