| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 新版蒜泥茄子别有一番风味热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于洗衣服67分钟消耗的热量129 | |||||
1、茄子洗净切片，放入盘中，上锅蒸十分钟。大蒜压成泥备用。酱油，盐，鸡精，十三香，麻辣鲜，放入碗中调匀备用
2、十分钟过后，取出茄子，晾一会，撒上蒜泥，浇上调味汁，撒上香菜即可（我觉得没什么水分，就浇了点儿焯娃娃菜的汤，很美味哟）
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、治胃癌等功效；可与五花肉、苦瓜、肥牛搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防癌症、解诸毒等功效；可与醋、粳米、排骨搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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