| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 芸豆馅大脚丫面包热量/卡路里1713千卡 | |||

1、备齐材料

2、牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉

3、启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵面团

4、发酵好的面团取出排气揉匀

5、均匀分成小剂子,盖上保鲜膜饧15分钟

6、取一面团包馅,压成脚丫状,将其中的一个面剂子分成若干份,团城小圆球,粘在脚丫上

7、置入烤盘

8、入烤箱二次发酵,45度40分钟

9、发酵好的面团取出刷上蛋液

10、烤箱预热160度,置中层上下火烤20分钟

11、金黄色胖胖的大脚丫出炉。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、预防骨质疏松、养颜等功效;可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配;与乌鳢、米汤、红糖相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、润肺利咽、养血发胎等功效;可与银鱼、海虾、苋菜搭配;与鹅、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、促消化等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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