| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 豆豉鸡蛋面热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于举重41分钟消耗的热量180 | |||||
1、两个鸡蛋放醋打撒（放醋以后的鸡蛋炒出来更嫩）
2、两个青椒洗干净切成丁（爱吃辣可以切一个辣椒）
3、自己调一个料油:锅内热油放十个左右的花椒 两个大料 适当的葱姜蒜 两片香叶 最后放一点点洋葱 油热好以后倒在碗里
4、锅里放热好的料油,放青椒丁翻炒,炒至断生放一勺豆豉（或老干妈）接着放鸡蛋翻炒,最后放一点十三香和盐,出锅
5、什么面都可以,刀削面,面条都好吃
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与百合、韭菜、菠菜搭配；与味精、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、胃肠胀气、促进消化等功效；可与鲳鱼、鸡翅、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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