| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 鱼香豆腐热量/卡路里957千卡 | |||

1、豆腐切大块

2、冷油下锅不易粘锅

3、鱼香汁

4、油烧开,大蒜爆香倒入糖醋汁快速炒5秒

5、倒入豆腐

6、调一碗淀粉水倒入勾芡

7、即可
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、治疗高血压、生津止渴等功效;可与桂花、蘑菇、三文鱼搭配;与木耳菜、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清污解毒、消炎等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、帮助消化、降血糖等功效;可与五花肉、猪肉、醋搭配;与鸡翅、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、降低胆固醇等功效;可与膝圆牛肉、卤牛肉、牛腱子搭配;与米豆腐、苦菊、苦苣相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、降血压、预防糖尿病等功效;
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