| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 香干炒西芹热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡,相当于椭圆运动机208分钟消耗的热量600 | |||||
1、西芹
2、除去茎丝，叶，折成寸段，洗净待用
3、金华兰溪有名的五香豆腐干
4、洗净香干，切粗丝
5、猪五花肉切成小粒，入锅
6、熬出油，成油渣
7、这时倒入香干翻炒
8、然后倒入西芹，盐，生抽翻炒至入味
9、炒好的香干西芹
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利便、健胃、促进食欲等功效；可与牛腩、墨鱼、西瓜搭配；与南瓜、鸡胸肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、利二便等功效；可与洋葱、茄子、南瓜搭配；与鲫鱼、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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