| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 葱烧豆腐热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于马路散步128分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐根据喜好切小片，太厚入味口感不好，我切的有些随心所欲啦
2、大葱切段
3、花椒炝香后取出
4、慢慢沿锅边下入豆腐、切忌翻炒，先让豆腐成型、要不一翻炒就碎了，中火，火大了易糊、火小了口感油腻，几分钟后先端起炒锅摇一下、避免碎和粘锅，再过一两分钟翻面煎炒
5、至两面微黄放入葱段翻炒片刻入味加入味达美或味极鲜，稍放一点盐即可
6、成品
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清热润燥、益中气等功效；可与蘑菇、桂花、生菜搭配；与茭白、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牛外脊、牛肉松、白灵菇搭配；与熏豆腐干、红枣、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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