日式棉花蛋糕的热量/卡路里_日式棉花蛋糕的做法

1、首先来分蛋，1个全蛋和四个蛋黄放在一起，剩下四个蛋白一会儿打发。
2、4个蛋黄加1个全蛋打散。
3、黄油放到锅里煮到完全融化，不要煮焦。
4、快速倒入低筋面粉拌匀，低筋面粉需要提前过筛。
5、把牛奶加入刚才的面糊，搅拌均匀，这时牛奶和黄油没法很好的混合。
6、然后把第二步打散的蛋液分几次加入，蛋黄里的卵磷脂可以起乳化作业，所有加入了蛋黄液的面糊应该是非常细腻的。
7、蛋白加盐、醋和细砂糖，用电动打蛋器中低速打发，不用打得太硬，只要打到湿性发泡就好了。
8、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
9、拌好后倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
10、把面糊倒入烤盘，震出大气泡，我这里用的是18×18cm点方形烤盘。把这个烤盘放入一个装了热水的大烤盘中，放入170度预热好的烤箱烤10分钟，转130度烤40分钟，如果上色情况不是很好可以调高温度烤一会儿。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、清热解毒等功效；可与丝瓜、基围虾、紫菜搭配；与田鸡、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与菜花、桔子、米汤相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、解盐卤毒等功效；

日式棉花蛋糕的热量和减肥功效