| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 84千卡 | 14千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 萝卜丝饼热量/卡路里424千卡 | |||
1、350克中粉4克盐3克酵母加150克开
水搅拌之粗粒再加50克冷水加10克植物油揉至无干粉光滑,盖湿毛巾炀40分钟
2、萝卜去皮刨成丝,加适量盐,过二十分钟滤掉水分。加2克白胡椒粉2克鲜辣粉。猪油渣剁碎,锅里放两大勺油,热了放小葱爆炒至黄,关火将萝卜丝猪油渣等放在一起拌匀
3、分成十个小剂子,揉光滑擀薄,擀成15公分大小。中间厚四周薄,当中放馅子包起来,就像包包子一样,捏紧底朝下。有点黏糊,过程一定要用干粉。
4、包好馅的饼放在湿毛巾里盖好,防止干皮。二十分钟后起油锅,放饼进去煎,小火,煎到两面黄就可以了。

5、乘热吃,外面脆里面软。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、增强免疫力、帮助消化等功效;可与紫菜、圆白菜、豆腐干搭配;与银耳、黑木耳、何首乌相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、驱虫解毒、祛痰等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛除腥膻之味、杀菌等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促消化、解油腻等功效;
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