| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 黄豆酱焖鱼尾热量/卡路里422千卡 | |||

1、鱼尾处理干净后切成三块,加入黄酒、盐腌制十五分钟。

2、下油锅煎至两面金色后加入所有的辅料,加入一点水焖干即可食用,。
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有增强免疫力、催乳、预防癌症等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、发汗解表、促进消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、促进消化、开胃消食等功效;可与虾、北极虾、鸡蛋搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、除风下气、散湿气等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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