| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 韭菜蛋皮饺子热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于烤面包313分钟消耗的热量150 | |||||
1、韭菜洗干净，切成碎的，用油绊上
2、将鸡蛋打到碗里，然后放进平底锅摊成蛋皮。
3、将蛋皮切成碎末。不要太小太碎哦。
4、将两个拌在一起，加适量盐。两勺就差不多了。
5、包好煮上就可以咯。因为韭菜会渗水，所以尽快煮上，不要留着。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、肾虚阳痿、益肝健胃等功效；可与虾、豆腐、青鱼搭配；与菠菜、牛排、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、荠菜、羊排搭配；与菠萝、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、增进食欲等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、冠心病等功效；
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