| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 芝麻酱拌面热量/卡路里1104千卡 | |||

1、锅中添水,加少许盐,防粘。水开后放入面条煮熟。捞出面,过凉拌少许明油,防止面条粘住。怕凉的朋友不必过凉,面条盛大盘中散放,一会就凉了。

2、芝麻酱放四五勺面汤,放少许盐调成酱汁。面条凉好后分好盘,在上面码上黄瓜丝,胡萝卜丝(生熟自便),再放上调好的芝麻酱,撒上蒜末即可。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有除热、益精气、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有滋补养生、通便、抗衰老等功效;可与油麦菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促进消化、消炎等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、降血糖、清肠道等功效;可与五花肉、莴笋、猪肉搭配;与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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