| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 香葱辫子面包热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡,相当于骑马118分钟消耗的热量480 | |||||
1、酵母用温水化开，把酵母，水，鸡蛋，盐，白砂糖倒入面粉里，开始揉面
2、揉到扩展阶段，加入植物油，植物油和面粉要充分吸收
3、放到温暖处进行发酵
4、发酵到2.5倍大，在面粉上戳个洞，不回缩，不塌陷即可
5、排气后分成12分，盖上保鲜膜，静置15分钟
6、在搓成长条
7、三个一组，顶部先捏紧
8、扎小辫一样的辫好
9、烤盘上放锡纸，依次排好
10、在次发酵到2倍大，在面包上刷上蛋液
11、准备葱花，放些盐拌匀
12、先放葱，在涂上沙拉酱
13、烤箱提前预热，180度烤20分钟，表面金黄即可
14、香喷喷的辫子面包就做好了，很好吃啦
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与苋菜、生菜、辣椒搭配；与兔肉、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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