| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 毛血旺热量/卡路里642千卡 | |||

1、1,准备材料。
。。。锅中烧水放一勺盐,倒入豆芽,生菜趟下水,捞起放碗里。
。。。猪血到进烧沸的水里煮一下,去浮沫。捞起切块(我买回来的都烂成一块快的了,个人建议切成快了在下锅煮一下。不要煮太久哦)

2、2,热油放入葱段,姜,蒜,干辣椒,花椒炒香。倒入水煮开

3、3,水烧开了倒入火腿肠。

4、4,倒入猪血。煮一分钟。放点盐,鸡精。起锅,倒入装有豆芽生菜的碗里。撒上葱花。OK!
猪血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、理血祛瘀、补血美容等功效;可与菠菜、甜椒、韭菜搭配;与大豆、黄豆芽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补钙、补虚、止消渴等功效;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、养气补血、润肌肤等功效;可与猪肚、鲫鱼、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
葱段具有减肥、预防高血压、预防感冒等功效;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有益气健脾、增进食欲、促进肠蠕动等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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