| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 381千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 红烧带鱼热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于水中有氧健身操95分钟消耗的热量240 | |||||
1、带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。
2、葱姜蒜准备好备用
3、热锅放适量的油，放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。
4、把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上。（尽量不要直接让鱼身接触锅底，遇热后鱼肉会松散。）
5、加适量的料酒、酱油、生抽、白糖，辣椒。用筷子夹着鱼段翻面。
6、待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水，水量没过鱼身即可。盖上锅盖，中火焖煮10分钟，再次开启锅盖转大火收汁，出锅前淋入少许香油即可。
7、红烧带鱼出锅！
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、降低肝癌、预防心血管疾病等功效；可与牛奶、豆腐、木瓜搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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