| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 2050千卡 | 205千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 酱牛肉热量/卡路里2226千卡 | |||
1、牛腱子肉洗净切几块焯水
2、沙锅内放入所有材料 牛肉块 加水1500ml 开大火煮
3、水开后小火炖一小时 然后关火 放置凉后取出切片

4、切片 摆盘 可以用蒜末 酱油 醋调汁蘸食
牛腱子肉的热量205千卡(每100克);具有补中益气、滋养脾胃、安胎补神等功效;可与南瓜、草菇、香芋搭配;与红螺、橄榄、红糖相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、防感冒、帮助消化等功效;可与茄子、羊排、鳕鱼搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、驱风、胃部胀闷等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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