| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 芒果小丸子热量/卡路里1145千卡 | |||
1、糯米粉加温水调合,我先备了另一只碗直接倒入开水加糖融化变温后再调合糯米粉的。水不要太多,加水时要边搅动。这个没什么诀窍,动作慢点,水少了加水,水多了加糯米粉,反正要刚刚能捏成团为最好。
2、将糯米团揉均匀,捏成小丸子。如果你是完美主义者,可以先搓细条状,用刀切成等份,再用手搓成小丸子。

3、沸水下煮,浮起即捞。煮的时候用筷子搅拌下,避免小丸子粘连。

4、小丸子捞起后立即放入冷开水过筛,连续冷开水过筛三次,再放冷开水浸泡备用。这个是小丸子Q弹的关键。
5、一个芒果加牛奶打泥,喜清淡的牛奶多一点,喜浓郁的芒果多一点。另外一个芒果边切划井子刀,翻开果皮,用刀边将芒果粒刮下备用。

6、最后在碗里先放入芒果牛奶汁,再一边放入芒果粒一边放入小丸子。喜欢冷食的朋友可以加入冰沙,也可以提前将芒果牛奶冷藏再制作。萌萌的芒果小丸子就可以享用啦~清凉夏日~最爱甜品~^_^
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防止晕车、明目、抗癌等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与精盐、大葱、大蒜相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、补脑益智、止汗等功效;可与桂花、红豆、兔肉搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、养颜等功效;可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配;与香椿、钙粉、果汁相克,同食可能会引起不适;
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