| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄辣椒酱 | 克 | 1323千卡 | 189千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 豆角肉末空心面热量/卡路里1559千卡 | |||
 热量1559千卡,相当于有氧运动340分钟消耗的热量275 | |||||
1、豆角切丁
2、肉末加少许黑胡椒粉，料酒
3、沸水后下空心面，煮十五分钟左右，捞出过冷水
4、锅中少许油，加入蒜瓣煸炒
5、放入豆角丁，炒到豆角变蔫，放入肉末，滑散
6、加入番茄辣椒酱，炒出红油即可出锅
7、淋上酱汁
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、润肌肤等功效；可与莴笋、扁豆、芒果搭配；与驴肉、乌梅、杏相克，同食可能会引起不适；
番茄辣椒酱的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、祛腥提味、解毒等功效；
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