食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
龙利鱼 | 克 | 208千卡 | 83千卡 | ||
韭黄 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | ||
姜丝 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | ||
白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
总量 | 777克 | 韭黄龙利鱼热量/卡路里298千卡 | |||
热量298千卡,相当于摩托艇运动119分钟消耗的热量150 |
1、龙利鱼柳切条用白胡椒 盐 料酒腌10分钟
2、起油锅爆香姜丝倒入龙利鱼炒 将鱼肉定型
3、沥干备用
4、起油锅炒韭黄
5、加入龙利鱼爆炒
6、加完调料出锅
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效;
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止汗固涩、固精、行气活血等功效;可与平菇搭配;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、驱寒、解毒等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、祛腥、解油腻等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消炎、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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