| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 豆瓣酱炖老豆腐热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于吃东西162分钟消耗的热量120 | |||||
1、把老豆腐切三角，在锅里煎一会儿定型（一丁点油即可）
2、锅里倒油，放入适量黄豆酱炒香（本道菜无需放盐和鸡精，所以要根据自己口味调入适量酱），将煎好的豆腐摆入锅里后加水开炖
3、炖制5分钟左右，将切好的洋葱放入炒一会，加青头就可以出锅啦
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有杀菌、预防高血压、杀菌消炎等功效；可与排骨、大蒜、苹果搭配；与河虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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